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  • Tipos de pimientas, diferencias para disfrutar cada una

    Tipos de pimientas, diferencias para disfrutar cada una

    may 17, 12 • In Cocina, Vinos

    Presente desde los días del antiguo Egipto, apodada la “reina de las especias”, y motivación de peligrosas expediciones en la Edad Media; la pimienta es uno de esos ingredientes sin los cuales una despensa simplemente no está completa. Pero no toda la pimienta es igual. De hecho, algunos de los principales tipos son los siguientes: Pimienta Negra De sabor picante y fuerte, es la más común. Se recolecta previo a su madurez, se seca al sol y así su piel se ennegrece y se arruga hasta llegar al color marrón opaco. En grano, es perfecta para cocciones largas como salsas, y recién molida da el toque perfecto a ensaladas, carnes y verduras. Pimienta Blanca Es el mismo grano de la pimienta negra que, totalmente maduro, se cosecha y se remoja en agua marina para ablandarla

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